岐阜県安八郡神戸町にて、地域で親しまれてきた「パン屋Kanoa」を、工房とイートインスペースを備えた店舗へリニューアルするプロジェクトが進められています。神戸町で唯一のパン屋としてまもなく4年。焼きたてのパンをその場で楽しみながら、人が立ち寄り、会話や交流が生まれる場所を目指す取り組みです。

現在の販売場所に隣接する、使われなくなった石材店の作業場を改装し、パン工房と5席のイートインスペースを整備。月に一度の小さなマルシェなども開催しながら、パンをきっかけに人と人がつながる場を育てていきます。閉店する店舗が増える商店街の中で、小さなパン屋からまちに新たな人の流れを生み出す試みでもあります。

今回は、その実現に必要な改装費や設備・備品費を目的にクラウドファンディングを実施。焼きたてのパンを囲んで笑顔と交流が生まれる場所づくりに挑戦するこの取り組みを、「OCOS」は応援しています。

プロジェクトページはこちら：https://www.oco-s.jp/project/kanoa