2月20日発行の中日新聞に、当社のクラウドファンディングプラットフォーム「OCOS」にて実施されたプロジェクト「100年先も、岐阜の味『たまり醤油・豆味噌』を木桶仕込みで味わえる未来へ」を通じて新調された、木おけのお披露目式の様子が取り上げられました。
本プロジェクトは、岐阜市の山川醸造様が伝統的な「木おけのしょうゆ文化」を残すために挑戦されたもので、目標を大きく上回る約400万円のご支援が集まりました。
記事では、完成した真新しい木桶を前にした4代目・山川華奈子様の「多くの賛同が集まり心強いし、うれしい」という感謝の声や、支援者の皆様が木桶の底に筆で名前を入れる様子が紹介されています。 新しい木桶で仕込まれた醤油の出荷は、2028年ごろの見込みとのことです。
皆様の温かいご支援、誠にありがとうございました。 プロジェクトの概要は下記URLより引き続きご覧いただけます。

掲載媒体 2月20日　中日新聞